lunes, 28 de noviembre de 2011

Crudités de hortalizas con salsas variadas

La de hoy, más que una receta es una idea, porque no debe seguirse al pie de la letra. Basta con seleccionar algunas hortalizas crudas que tengamos dentro del frigorífico para improvisar un sanísimo entrante o aperitivo que acompañaremos con una vinagreta o con una o varias salsas.

Yo he utilizado pimiento, apio, zanahoria y pepino, pero podemos utilizar tomates cherry, endivias, cebolleta, ajos tiernos, rabanitos...

Ingredientes para 4 personas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 2 zanahorias
• 4 ramas de apio
• 1 pepino

Preparación
1. Lavar, pelar y cortar las hortalizas en bastoncillos.

Como acompañamiento podemos preparar una salsa de queso, mayonesa, salsa tártara, tzatziki...

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