Un huerto suele ser parte de un jardín donde se cultivan verduras para uso personal, el resto se dispone como un jardín ornamental. Sin embargo, un huerto también puede estar ubicado en un complejo especial de huertas o incluso ser un huerto de interior.

El cultivo de vegetales como en un huerto puede hacerse de varias maneras. Además de la forma original de cultivo en el terreno abierto de un huerto, un huerto o un complejo de huertas, es posible cultivar en bandejas o bastidores en el balcón o la terraza. También es posible crear un huerto en el tejado. Este tipo de jardín en el techo se suele colocar en una ciudad donde hay escasez de espacio.

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Preparación del huerto

Cuando se elige un lugar para un huerto, las futuras condiciones de crecimiento juegan un papel importante: refugio del viento, suficiente sol y luz, y fertilidad del suelo. Antes de que comience la siembra y la plantación, el suelo se limpia de malas hierbas. Tradicionalmente, el suelo se siembra profundamente y el estiércol o el abono se siembra junto con él. Los métodos más modernos como el "no excavar" y la permacultura no implican en principio excavar, sino que utilizan diferentes técnicas de cobertura del suelo para suprimir las malas hierbas y aumentar la fertilidad.

Luego se elabora un plan para el cultivo a lo largo de los años. Por ejemplo, el jardín está dividido en cuatro secciones para la rotación de cultivos. Tradicionalmente, las verduras se cultivan en camas con caminos entre ellas. El ancho de las camas es idealmente de 1,2 metros para que la cama pueda ser trabajada desde el lado sin tener que caminar sobre ella. Los consejos sobre la densidad de siembra se adaptan al uso óptimo de este ancho. Un método alternativo es, por ejemplo, el de Gertrud Franck; todo el suelo disponible se siembra con hileras de espinacas en primavera. En lugar de usar los caminos, el horticultor simplemente camina sobre las espinacas donde sea necesario. Entre las filas viene la verdura. Si las espinacas se hacen demasiado grandes, se cortan y quedan como abono verde.

Preparar el suelo para la plantación

Sobre la base de un estudio del suelo, queda claro si se requiere o no fertilización y con qué fertilizantes y cantidades. La fertilización puede hacerse con fertilizante orgánico o artificial.

Huerto y agricultura urbana

Cuando las verduras se cultivan en un campo que no es adyacente a la casa, a menudo se llama jardín de huerta. Las asignaciones tienen una larga historia. Las verduras y la fruta se cultivan a menudo en huertos.

Un precursor temprano del jardín de huertos que fue útil para el suministro de alimentos es el coelghaerde o jardín de coles. Varias fuentes se refieren a este huerto como el precursor de la huerta, porque en la Edad Media, estos jardines eran mantenidos por la población y no por la nobleza. Las ciudades arrendaban tierras fuera de los límites de la ciudad para este propósito y los benefactores ponían partes del campo a disposición de los trabajadores agrícolas.

Una forma relativamente nueva de agricultura en los entornos urbanos del siglo XXI es la agricultura urbana. En contraste con la asignación, la agricultura urbana ha abandonado el vínculo pronunciado con una parcela de tierra individual.